Čokoládové těstoviny

Autor receptu valouscz

Počet porcí 4 porce

Kategorie Dezerty

Čas přípravy 02 hodin a 00 minut

Průměrné hodnocení 4 1

Přepočítat porce

Suroviny

Mouka pšeničná, hladká 400 gram
Prášek kakaový 150 gram
Vejce slepičí 4 kus
Sůl jedlá 1 špetka
Máslo 4 polévková lžíce
Cukr třtinový 150 gram
Smetana 250 mililitr
Ořechy vlašské 100 gram
Čokoláda na vaření 50 gram

Na desku si nasypeme mouku a kakao. Doprostřed uděláme důlek, a no něj rozklepneme 4 vejce a přidáme špetku soli. Směs důkladně zpracujeme do hladkého a nelepivého těsta. Těsto zabalíme do folie, nebo sáčku a dáme na 20 minut do lednice.

Po uplynutí 20 minut, těsto vytáhneme a rozdělíme na 4 stejné části. Ty postupně vyválíme na tenký, přibližně čtvrt centimetrový plát a vykrájíme dlouhé nudle.

Následně si dáme vařit vodu, ve které nudle vaříme přibližně 10 minut. Doporučuji, ale kontrolovat, aby nebyly nedovařené, nebo naopak převařené.

Během vaření si na nepřilnavé pánvi rozpustíme máslo a nasypeme do něj třtinový cukr. Jakmile bude cukr úplně rozpuštěný, za stálého míchání přilijeme smetanu. a důkladně mícháme asi 2 minuty.

Uvařené nudle scedíme, a smícháme s karamelovou směsí v pánvi.

Podáváme na hlubokém talíři, posypané na jemno nakrájenými ořechy a nastrouhanou čokoládou.

Recenze uživatelů

Autor recenze: David Valenta

Hodnoceno: 21.06.2016 10:11