Kuře v rajčatovo čokoládové omáčce
Autor receptu
valouscz
Počet porcí
4
porce
Kategorie
Maso
Čas přípravy
01 hodin a 15 minut
Průměrné hodnocení
5
1
Přepočítat porce
Hlavní suroviny
-
Kuřecí prsa 4 kus
-
Rajčata 6 kus
-
Čokoláda na vaření 100 gram
-
Olej slunečnicový 25 mililitr
-
Cibule 2 kus
-
Česnek 3 stroužek
Koření
-
Oregáno 1 čajová lžička
-
Sůl jedlá 4 špetka
-
Koření, pepř, černý 0.5 čajová lžička
-
Koření, paprika 3 čajová lžička
-
Koření, skořice, mletá 1.5 čajová lžička
Maso omyjeme, zbavíme nečistot, nasolíme a dáme do misky. Mezitím si nakrájíme dvě středně velké cibule, které dáme do většího hrnce na rozpálený olej.
Cibuli osmahneme a přidáme na plátky nakrájený česnek. Můžeme dle chuti přidat nakrájenou čili papričku.
Poté si v tem týž hrnci zatáhneme kuřecí prsa a podlijeme jednou sklenicí vody. Dusíme asi 5 minut, poté maso zasypeme kořením a promícháme. Dusíme přibližně dalších 10 minut.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme je do hrnce a necháme dalších 10 minut podusit. Poté maso vytáhneme na talíř a omáčku rozmixujeme. Přidáme další sklenici vody a dáme zpět na varnou desku.
Čokoládu na vaření nalámeme na kousíčky a přidáme do omáčky. Za stálého míchání se čokoláda rozpustí a my můžeme přidat zpět vytažené maso.
Necháme ještě přibližně 5 minut probublat.
Podáváme s bramborovou kaší, nebo jinak připravenými brambory.
Zdroj: Recept byl vařen na ČokoFestu 2016 v Ostravě, Jiřím Holubem.
Recept jsem doma sám vyzkoušel, drobně upravil a poté ho zveřejňuji sem.
Recenze uživatelů
Hodnoceno: 27.11.2016 13:54