Vegetariánský boršč

Autor receptu valouscz

Počet porcí 3 porce

Kategorie Polévky

Čas přípravy 01 hodin a 00 minut

Průměrné hodnocení 2 1

Přepočítat porce

Suroviny

Mrkev 2 kus
Petržel, kořen 2 kus
Celer bulvový 0.5 kus
Kedlubna 1 kus
Paprika zeleninová, zelená 1 kus
Řepa červená 3 kus
Sůl jedlá 1 špetka
Koření, pepř, černý 1 špetka
Koření, kmín 1 špetka
Koření nové 2 gram
Koření, paprika 1 čajová lžička
Bobkový list 2 gram
Olej olivový 30 mililitr
Protlak rajčatový 1 kus
Česnek 2 stroužek
Cibule 1 kus
Voda 500 mililitr

Na polovině oleje osmažíme nakrájenou mrkev, petržel, celer a kedlubnu. Zeleninu za stálého míchání přibližně 15 minut restujeme.

Osolíme, opepříme a přidáme kmín, nové koření a bobkový list. Dále přidáme nakrájenou papriku.

Po chvíli přisypeme papriku mletou. Zalijeme půl litrem vody a za občasného promíchání vaříme, dokud nám zelenina nezměkne.

Poté přidáme předem uvařenou a nakrájenou červenou řepu.

Na pánvi si na zbytku oleje osmahneme cibuli a poté k ní přidáme na plátky nakrájený česnek. Osmaženou cibuli s česnekem přidáme do hrnce s vroucí polévkou.

Přidáme rajský protlak, který necháme projít varem.

TIP: Pokud se vám polévka zdá příliš hustá, přilijeme více vody a necháme opět projít varem.

Recenze uživatelů

Autor recenze: David Valenta

Hodnoceno: 03.11.2016 16:32